开了这么一家无烟火锅店，每月的营业额都会倍

2019-11-27 16:06 作者:岳灵峰总厂

我结识了很多来自各行各业的店铺老板以及与我一样对店铺运营懵懂的创业者，我们都有同一目的，让店铺生意更加火爆，与同行业之间面对面讨论交流，是提

升店铺运营能力的最快方法，尤其是宋老师的店铺运营新思维、新模式。除了线下的互动外，还得利用好线上资源，多利用微博、微信公众号和关注火锅店的食
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客互动，每个城市都有上百家或上千家无烟火锅店，对广大客户的经营有一个大致统计，一般30人左右座台的无烟火锅设备，中午营业额在1000元左右，晚上营

业额在1500元左右，每天营业额在2500元左右，火锅的利润都是对半挣，顾每天盈利都在1000元以上，每月盈利都在3.5万左右，一年盈利在40万左右，只需2个

人便能开一家无烟火锅店，多以自助为主，在北京，上海，广州等一线大城市，自助的价格多以每人30元-50元不等。有的以涮锅为主，每人一锅，一元一串，锅

底3元，一般每人平均消费20元左右便能吃饱。所以，2个人一年挣40万，在目前市场上不多见，由此判断，无烟火锅店是一个不错的。不时地刺激他们的味蕾，
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激发北方，都有吃火锅的习惯，但是因为南北口味的差异，所以南方和北方的火锅还是不一样的。像南方，比较喜欢吃清淡一些的锅底，像三鲜的，菌菇的，就是南方人比较喜欢吃的；而北方人就比较喜欢吃麻辣厚重的红油火锅，像现在的牛油辣锅底，就是很多人比较喜欢的。
重庆是一个充满阳光朝气的城市，有很多人会被当地的饮食文化所吸引，其实大多数人可能是被火锅给吸引到了，感觉要想吃到正宗口味的火锅，好像只有在重

庆才可以满足到自己的胃，那么说到重庆的特色美食，除了火锅和重庆小面之外，还有啥呢？估计八成人都不了解，一起来过一下眼瘾吧~重庆柒桌火锅本身走的
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