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开无烟火锅注意什么
2019-08-12 14:03 作者:岳灵峰总厂
开无烟火锅注意什么
无烟火锅火锅设备一改以往的大锅、鸳鸯锅的吃法，提供自动服务，一人一锅，方便卫生，学生大部分追求个性、新颖、干净，因此火锅的主要消费者还是学生居多。一般来说如此新颖的无烟火锅，容易受到中学生、大学生的喜爱，尤其是在冬季，好几个人去吃火锅，其氛围也热闹。那么开无烟火锅注意什么呢？
开无烟火锅注意什么
1、选址上的问题，要贯彻接近原则。也就是说要交通便利、来往方便、便于进入。位于或靠近商业区、经济区、文化区、开发区等，道路畅通，顾客容易接近; 要环境配套到位。外部环境要形成气候，无烟火锅小火锅店其它餐饮要混合经营，如餐饮一条街、火锅城等，同时提倡自身综合配套，多种经营结合，形成规模效益; 要科学预测赢利。在开业的前、中要结合各种因素，对一定时期的销售额与毛利进行分析，预测赢利与效益。无烟火锅设备店的选址与布局。确定选址原则后，在实施中要结合以下几点：选择商业网点集中的地方、人口聚集处、交通便利的地方、具体位置、同行聚集地、特殊口岸。布局上也应当考虑以下思路：扩散性、聚集性、竞争性、多行业协调性。无烟火锅店选址的区域因素。在选址之前，必须要选择一个便于经营和发展的区域，这是选址的前提。在选址时要考虑到经济发展水平、文化教育影响、市场竞争状况、规划位置特点、软硬件环境是否优越等各方面的因素。
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2、无烟火锅设备，在选择无烟火锅设备时，要注意设备输送带的形态和结构。因为不同的输送方式对输送带输送能力的要求不同,对输送带材质,结构,安全系数的要求也不同,所以要考虑到输送带结构形态。考虑到无烟火锅输送带带芯电机的材质,结构。输送带的性能与带芯材质、结构和层数的关系很大。尼龙输送带强度高,弹性大,重量轻,抗冲击和耐弯曲性能好,其成槽性能好,防霉、耐水等。钢丝绳芯输送带强度高,成槽性好,伸长小,拉紧行程短。特别适合于大运量、高带速、长距离的输送要求。
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3、做好无烟火锅店的成本控制：成本和效益永远是两个受关注的问题，无烟火锅利润一直都是大家关心的话题支出是避免不了的，那么在日常中就需要做好记录，清晰每一笔开支的去向。每月或者每一星期在根据经营业绩计算支出所占比例，得出火锅店利润和效益，养成节省的习惯，当客人离桌以后，一时间关闭电磁炉等；宣传的时候也事先做好规划，选择合适的媒体手段进行有正对性宣传，做到减少浪费、节省开支的目的。
无烟火锅火锅设备一改以往的大锅、鸳鸯锅的吃法，提供自动服务，一人一锅，方便卫生，学生大部分追求个性、新颖、干净，因此火锅的主要消费者还是学生居多。一般来说如此新颖的无烟火锅，容易受到中学生、大学生的喜爱，尤其是在冬季，好几个人去吃火锅，其氛围也热闹。那么开无烟火锅注意什么呢？
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1、选址上的问题，要贯彻接近原则。也就是说要交通便利、来往方便、便于进入。位于或靠近商业区、经济区、文化区、开发区等，道路畅通，顾客容易接近; 要环境配套到位。外部环境要形成气候，无烟火锅小火锅店其它餐饮要混合经营，如餐饮一条街、火锅城等，同时提倡自身综合配套，多种经营结合，形成规模效益; 要科学预测赢利。在开业的前、中要结合各种因素，对一定时期的销售额与毛利进行分析，预测赢利与效益。无烟火锅设备店的选址与布局。确定选址原则后，在实施中要结合以下几点：选择商业网点集中的地方、人口聚集处、交通便利的地方、具体位置、同行聚集地、特殊口岸。布局上也应当考虑以下思路：扩散性、聚集性、竞争性、多行业协调性。无烟火锅店选址的区域因素。在选址之前，必须要选择一个便于经营和发展的区域，这是选址的前提。在选址时要考虑到经济发展水平、文化教育影响、市场竞争状况、规划位置特点、软硬件环境是否优越等各方面的因素。
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2、无烟火锅设备，在选择无烟火锅设备时，要注意设备输送带的形态和结构。因为不同的输送方式对输送带输送能力的要求不同,对输送带材质,结构,安全系数的要求也不同,所以要考虑到输送带结构形态。考虑到无烟火锅输送带带芯电机的材质,结构。输送带的性能与带芯材质、结构和层数的关系很大。尼龙输送带强度高,弹性大,重量轻,抗冲击和耐弯曲性能好,其成槽性能好,防霉、耐水等。钢丝绳芯输送带强度高,成槽性好,伸长小,拉紧行程短。特别适合于大运量、高带速、长距离的输送要求。
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3、做好无烟火锅店的成本控制：成本和效益永远是两个受关注的问题，无烟火锅利润一直都是大家关心的话题支出是避免不了的，那么在日常中就需要做好记录，清晰每一笔开支的去向。每月或者每一星期在根据经营业绩计算支出所占比例，得出火锅店利润和效益，养成节省的习惯，当客人离桌以后，一时间关闭电磁炉等；宣传的时候也事先做好规划，选择合适的媒体手段进行有正对性宣传，做到减少浪费、节省开支的目的。
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